酵母提取物

酵母提取物

酵母提取物是一种多功能的天然成分，来源于酵母细胞的分解. 富含氨基酸, 肽, 核苷酸, 和其他有机化合物, 酵母提取物是一种强大的增味剂, 在各种食物中带出鲜味和咸味. 是旨在创造丰富, 令人垂涎的风味，无需人工添加剂.

主要特点和优势:

天然增味剂: 酵母提取物提供浓郁的鲜味, 增强汤的味道, 酱汁, 调味 料, 和肉制品. 它在提升咸味风味方面效果特别好.
营养价值: 富含必需氨基酸, 维生素, 和矿物质, 它还在各种配方中起到营养促进作用.
多功能应用: 适用于加工食品, 零食, 类似肉, 调味品, 和即食餐. 它被广泛应用于实现复杂的风味特征.
清洁标签成分: 非转基因且不含人工添加剂, 使其成为具有天然或清洁标签声明的产品的理想选择.
改善口感: 增强质地和丰富度, 有助于食物的整体感官体验.
天然精油:

出现: 淡黄色至棕色粉末或糊状物
总氮: ≥ 7.5%
氨基氮: ≥ 3.5%
盐含量: ≤ 30%
水分含量: ≤ 6%
酸碱度 (10% 溶液): 5.0 – 7.0
氯化物含量: ≤ 3%
保质期: 24 按建议存放时的月份
应用:

汤和酱汁: 增加肉汤的深度并增强肉汤的天然风味, 肉汁, 和咸味酱汁.
加工肉制品: 非常适合改善香肠的味道和口感, 肉类罐头, 和即食食品.
零食和调味料: 增强薯片的风味, 饼干, 调味 料, 和香料混合物.
植物基和纯素产品: 对于在素食和纯素食中创造正宗的类似肉类的风味至关重要.
包装与储存: 适用于 25 公斤袋或定制包装. 存放在凉爽的地方, 干燥的地方, 避免阳光直射和潮湿，以保持新鲜度和质量.

用于产品查询或批量订购, 欢迎联系 sales@kosnature.com.