豌豆纤维
豌豆纤维是一种多才多艺的, 具有多种功能特性的天然食品成分, 使其在各种食品应用中具有价值. 源自豌豆壳, 这种膳食纤维以其出色的吸水性而闻名, 乳化, 和增稠特性. 它增强了食物的质地, 改善水潴留, 并延长保质期, 使其成为肉制品的首选成分, 面包, 冷冻食品, 酱汁, 和饮料.
天然精油:
出现: 淡黄色或乳白色粉末
总膳食纤维 (干基): ≥ 70%
水分: ≤ 10%
灰分: ≤ 5%
颗粒大小 (60-80 网): ≥ 90%
重金属 (铅, 作为): 低于可检测限值
微生物测试: 不含沙门氏菌, E. 科里, 并符合安全的微生物限值.
应用:
豌豆纤维可广泛用于食品加工，以改善产品质地, 增强稳定性, 并提供膳食纤维含量. 它在肉制品中特别有效, 烘焙食品, 并作为健康产品中的功能性成分.
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