Sản phẩm: Protein thực vật thủy phân (HVP)
Protein thực vật thủy phân (HVP) là một chất lượng cao, Protein thủy phân có nguồn gốc thực vật được sử dụng rộng rãi như một chất điều vị tự nhiên trong các ứng dụng thực phẩm. Được sản xuất thông qua quá trình thủy phân axit có kiểm soát của protein thực vật, HVP cung cấp vị umami đậm đà và thường được sử dụng trong gia vị, Thịt chế biến, và thực phẩm tiện lợi. Với hàm lượng axit amin cao và hương vị mặn, Nó là một sự lựa chọn lý tưởng cho các sản phẩm nhãn sạch và các công thức thực phẩm hiện đại.
Các tính năng và lợi ích chính:
Tăng cường hương vị: HVP tăng cường vị umami và vị mặn trong các ứng dụng khác nhau, bao gồm cả các sản phẩm thịt, Súp, và gia vị, Mang đến hương vị đậm đà và cân bằng.
Ứng dụng đa năng: Thích hợp để sử dụng trong đồ ăn nhẹ, bánh nướng, Thực phẩm đông lạnh, Sauces, và các chất tương tự thịt. Nó là thành phần quan trọng cho các sản phẩm yêu cầu mạnh mẽ, hương vị thịt thông qua phản ứng Maillard.
Hàm lượng dinh dưỡng: Được đóng gói với các axit amin thiết yếu, Peptide, và các hợp chất hữu cơ góp phần vào cả hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Ổn định nhiệt: Duy trì hương vị của nó ngay cả khi nấu ở nhiệt độ cao, Làm cho nó trở nên hoàn hảo cho đồ hộp, Bữa ăn sẵn sàng cho lò vi sóng, và đồ ăn nhẹ nướng.
Không biến đổi gen và không gây dị ứng: Được sản xuất từ các nguồn không biến đổi gen, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng có nhãn sạch và có ý thức về chất gây dị ứng.
TIÊU CHUẨN MẶT HÀNG
Xuất hiện màu vàng đến nâu
Hồ sơ Hương vị trung tính
Hương vị mặn với vị umami
Tổng nitơ (%) >= 4.0
Nitơ amin (%) >= 2.5
Muối (%) =<42
độ ẩm (%) =<7.0
Tro (%) =<50
3-Chloro-1,2-Propanediol (mg / kg) =<1.0
Chỉ huy (Pb) (mg / kg) =<1.0
Asen (Như) (mg / kg) =<0.5
Tổng kim loại nặng (mg / kg) =<10
Số lượng tấm TIÊU CHUẨN (CFU / G) =<10,000
Coliforms (Mpn/G) =<3
E.Coli / 10g Tiêu cực
Men & Mốc (CFU / G) =<50
Salmonella /25g âm tính
Mầm bệnh / 10g Tiêu cực
Thời hạn sử dụng: 24 tháng trong điều kiện bảo quản được khuyến nghị
Ứng dụng:
Bột gia vị và hỗn hợp: Tăng hương vị trong nước dùng, hỗn hợp gia vị, và nước sốt.
Sản phẩm thịt chế biến: Cải thiện hương vị và cảm giác ngon miệng trong xúc xích, giăm bông, và thịt viên.
Đồ ăn nhẹ và bánh nướng: Thêm chiều sâu và vị umami trong các món ăn nhẹ như khoai tây chiên, bánh quy giòn, và bánh quy.
Thực phẩm có nguồn gốc thực vật: Cần thiết để tạo ra hương vị thịt thực tế trong các sản phẩm thuần chay và chay.
Đóng gói và lưu trữ: Có sẵn trong 25 Túi kg. Bảo quản nơi thoáng mát, Nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp để duy trì chất lượng sản phẩm tối ưu.
Đối với đơn đặt hàng số lượng lớn hoặc chi tiết bổ sung, Vui lòng liên hệ với chúng tôi tại sales@kosnature.com.