Ацетильований дикрохмальний фосфат E1414
Acetylated Distarch Phosphate E1414 харчова добавка, модифікована крохмалем
E №: E1414
Синонім: Ацетильований дикрахмальний фосфат;
Номер CAS: 68130-14-3
Упаковка: 25 Кг/мішок;
QC: НАССР, Кошерний, Халяль, ISO
Походження: Китай
- Опис
- Дослідження
Харчова добавка з модифікованим крохмалем ацетильованим дистархфосфатом Е1414
Kosnature є надійним постачальником і виробником ацетильованого дистархфосфату класу E1414. Ми можемо постачати високоякісний ацетильований дистархфосфат для продажу як харчова добавка E1414. Ацетильований дистархфосфат - це білий, майже білий або канарково-жовтий аморфний порошок. крім того, Також ми пропонуємо Е1450; e1422; E1442 та ін
| E №: | E1414 |
| Синонім: | Ацетильований дикрахмальний фосфат; |
| Номер CAS: | 68130-14-3 |
| Упаковка: | 25 Кг/мішок; |
| QC: | НАССР, Кошерний, Халяль, ISO |
| Походження: | Китай |
Використання ацетильованого дистархфосфату:
Стабілізатор, згущувач, сполучна речовина, емульгатор, розчинник, носій, капсулюючий засіб, засіб контролю вологи, зміцнювальний засіб, Текстуратор у харчових продуктах; Йогурт, пудинги, майонез, Консервовані продукти, Морозиво, Заморожена локшина в мікрохвильовці, Соус, Заправка для салату, приправа, Тарре сік.
Специфікація ацетильованого дистархфосфату:
| Тестовий елемент | Специфікація | Результати тесту |
| Колір і блиск | Білий, брудно-білий або канарково-жовтий | білий |
| Статус | Гранулят або порошок, відсутність видимих домішок | порошок, відсутність видимих домішок |
| Запах | Властивий смак, без специфічного запаху | без специфічного запаху |
| Втрати при висиханні, мас./% | ≤15,0 | 12.20 |
| Ацетильні групи, г/100г | ≤2,5 | 0.25 |
| pH, 33% | 4.5-7.5 | 6.4 |
| Білість, % | ≥89 | 90.6 |
| В'язкість, 500C/30 хв, БУ | 1300-2000 | 1460 |
| Зола, суха основа % | ≤0,40 | 0.14 |
| Загальний миш'як, мг/кг | ≤0,5 | <0,05 |
| Вести, мг/кг | ≤1,0 | <0,05 |
| Діоксид сірки, мг/кг | ≤30 | ＜1 |
| Залишковий фосфат, % | ≤0,04 | 0.01 |
Інгредієнти майонезу Інгредієнти для випічки, Інгредієнти для хліба, Інгредієнти чайного чаю, Інгредієнти сиру, Інгредієнти напою, Безглютенові інгредієнти, Інгредієнти соку, Інгредієнти молока, Інгредієнти соусу, Інгредієнти приправи, Інгредієнти супу, Інгредієнти йогурту
Особливості та переваги:
– Холодна вода розчинна. Паста прозора і блискуча.
– Хороша морозостійкість і заморожування/відтавання
– Висока антивікова стійкість.
– Коротка паста, хороший мазок, хороше зчеплення.