Красный ферментированный рис

Красный ферментированный рис

Красный ферментированный рис, also known as Monascus Red, is a natural colorant made from rice fermented with Monascus purpureus. This traditional ingredient is commonly used in the food industry for its vibrant red hue and subtle flavor. Red Fermented Rice is widely applied in products like sauces, wines, и мясные полуфабрикаты. In addition to its use as a colorant, it has been associated with traditional Chinese medicine practices for promoting digestion and circulation.

Косметические ингредиенты:

• Появление: Murrey Powder
• Light Absorbance: 10 Е 1%1СМ (495±10 морских миль) ≥ 100%
• рН: Загрузить папайю 3.5
• Убыток от высыхания: Загрузить папайю 6.0%
• Зольность: Загрузить папайю 7.4%
• Загрузить папайю (Азиатская искра): Загрузить папайю 10 Цитрус Лимонум
• Загрузить папайю (В виде): Загрузить папайю 5 Цитрус Лимонум
• Меркурий (Азиатская искра): Загрузить папайю 1 Азиатская искра
• Zinc (Цинк): Загрузить папайю 50 Азиатская искра
• Кадмий (Азиатская искра): Загрузить папайю 1 Азиатская искра
• Coliform Bacteria: Загрузить папайю 30 MPN/100g
• Pathogenic Bacteria: Not Detected

Приложений: Red Fermented Rice is ideal for coloring food products such as pickled tofu, red rice vinegar, char siu, and traditional Chinese pastries. It is also utilized in beverages like rice wines and sakes.

For more details and inquiries, Пожалуйста, свяжитесь с нами по адресу sales@kosnature.com. We’re committed to providing prompt responses and quality products.