Vermelho Monascus
Descrição do produto:
Vermelho Monascus, também conhecido como Arroz Vermelho Fermentado, é um corante alimentar natural derivado do arroz fermentado pelo mofo Monascus purpureus. Este pigmento vermelho vibrante é amplamente utilizado em toda a indústria alimentícia por sua cor rica e sabor sutil, particularmente em aplicações como produtos à base de carne, Condimentos, e bebidas. Na KosNature Company, nós fornecemos o vermelho de Monascus da alto-pureza que encontra padrões globais, garantindo desempenho consistente e qualidade superior em suas formulações. Como corante alimentar natural, O Monascus Red é uma excelente escolha para adicionar cores atraentes, mantendo os requisitos de rótulo limpo.
Óleos Essenciais Naturais:
PADRÃO DO ARTIGO
Aparência Murrey Powder
Luz absorvida 10 E 1 M (495±10nm) >= % 100
PH =< 3.5
Perda por secagem =< % 6.0
Teor de cinzas =< % 7.4
Substância solúvel em ácido =< % 0.5
Liderar (Como Pb) =<mg/kg 10
Arsênico =< mg/kg 5
Mercúrio =< ppmMERCÚRIO 1
Zinco =< Ppm 50
Cadimum =< Ppm 1
Bactérias coliformes =< MPN/100 GRAMAS 30
Bactérias patogênicas não permitidas
Aplicativos:
Monascus Red é comumente usado em produtos à base de carne, Molhos, Alimentos fermentados, e bebidas por sua brilhante, matiz vermelho natural e sabor suave. É especialmente popular na cozinha tradicional asiática, onde é usado para colorir e dar sabor a pratos como carnes vermelhas cozidas, vinho de arroz, e tofu fermentado.
Para mais detalhes ou consultas, Sinta-se à vontade para entrar em contato conosco em sales@kosnature.com.