제품: 가수분해 식물성 단백질 (HVP (고속 고비전력 소비)
가수분해 식물성 단백질 (HVP (고속 고비전력 소비) 고품질입니다, 식물 기반 단백질 가수분해물은 식품 응용 분야에서 천연 향미 증진제로 널리 사용됩니다.. 식물성 단백질의 조절된 산 가수분해를 통해 생산됩니다., HVP는 풍부한 감칠맛을 제공하며 조미료에 일반적으로 사용됩니다., 가공육, 그리고 편의 식품. 높은 아미노산 함량과 짭짤한 풍미 프로필로, 클린 라벨 제품 및 현대 식품 제형에 이상적인 선택입니다.
주요 기능 및 이점Key Features and Benefits:
풍미 향상: HVP는 다양한 응용 분야에서 감칠맛과 짭짤한 맛을 향상시킵니다., 육류 제품 포함, 스프, 그리고 조미료, 풍부하고 균형 잡힌 풍미를 제공합니다..
다재다능한 응용 프로그램: 스낵에 사용하기에 적합, 구운 식품, 냉동 식품, 소스, 그리고 고기 유사체. 견고함이 필요한 제품의 핵심 성분입니다., Maillard 반응을 통한 고기 맛.
영양 성분: 필수 아미노산으로 가득 차 있습니다., 펩 티 드, 맛과 영양가 모두에 기여하는 유기 화합물.
열 안정성: 고온 조리 중에도 풍미 프로파일을 유지합니다., 통조림에 딱 맞습니다., 전자레인지 준비 식사, 그리고 구운 스낵.
유전자 변형 성분 무함유 및 알레르기 유발 성분 무함유: 유전자 변형 성분이 없는 공급원에서 생산, 클린 라벨 및 알레르기 유발 물질에 민감한 소비자의 요구 충족.
품목 기준
외관 : 노란색에서 갈색으로
프로필 중립 맛
감칠맛으로 짠 맛
총 질소 (%) >=4.0
아미노 질소 (%) >=2.5
소금 (%) =<42
수분 (%) =<7.0
재 (%) =<50
3-클로로-1,2-프로판디올 (마그네슘/kg) =<1.0
리드 (납) (mg/kg) =<1.0
비소 (처럼) (mg/kg) =<0.5
총 중금속 (mg/kg) =<10
STANDARD 플레이트 수 (CFU/지) =<10,000
대장균군 (음원 / G) =<3
대장균 / 10g 네거티브
효모 & 틀 (CFU/지) =<50
살모넬라균 /25g 음성
병원체 / 10g 네거티브
수명: 24 권장 보관 조건에서의 개월
응용 프로그램:
조미료 파우더 및 블렌드: 부용의 풍미를 향상시킵니다., 향신료 믹스, 그리고 소스.
가공육 제품: 소시지의 맛과 식감 향상, 햄, 그리고 미트볼.
스낵 및 구운 식품: 칩과 같은 스낵에 깊이와 감칠맛을 더합니다., 크래커, 그리고 비스킷.
식물성 식품: 비건 및 채식 제품에서 사실적인 고기 맛을 만드는 데 필수적입니다..
포장 및 보관: 사용 가능 25 kg 가방. 서늘한 곳에 보관하십시오., 최적의 제품 품질을 유지하기 위해 직사광선을 피하고 건조한 장소.
대량 주문 또는 추가 세부 사항의 경우, sales@kosnature.com 로 문의해 주십시오..