ಅಮಿಲೋಸ್ ಪಿಷ್ಟ

ಅಮಿಲೋಸ್ ಪಿಷ್ಟ

What is amylose starch?

Amylose is a type of starch molecule, one of the two main components of starch alongside amylopectin. Starch is a complex carbohydrate found in plants and serves as a storage form of energy. Amylose is composed of long chains of glucose units linked together by alpha-1,4 glycosidic bonds. It has a linear structure, unlike amylopectin, which is branched. Amylose is often responsible for the gel-like properties of cooked starches, such as in rice or pasta, due to its ability to form tight helical structures when heated and then cooled.

What it used in industry ?

Amylose, as a component of starch, finds several uses in various industries:

1. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ: Amylose is commonly used as a thickener, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಸರ್, and gelling agent in food products. It helps improve texture, ತೇವಾಂಶ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಂತಹ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್, ಸಾಸ್ಗಳು, ಮಂಕಾದ, ಧುಮುಕುವುದು, ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
2. ಕಾಗದದ ಉದ್ಯಮ: ಪಿಷ್ಟ, ಅಮೈಲೋಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ, ಕಾಗದದ ಮೇಲ್ಮೈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮೇಲ್ಮೈ ಗಾತ್ರದ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಪೇಪರ್‌ಮೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮೃದುತ್ವದಂತಹ, ಮಸಿ ಗ್ರಹಿಕೆ, ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ.
3. ಜವಳಿ ಉದ್ಯಮ: ಪಿಷ್ಟ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಮೈಲೋಸ್-ಭರಿತ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ, ನೇಯ್ಗೆ ಅಥವಾ ಹೆಣಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ನೂಲುಗಳ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಠೀವಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಜವಳಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. Ce ಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮ: Ame ಷಧೀಯ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೈಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ವಿಘಟನೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ: ಪಿಷ್ಟ ಆಧಾರಿತ ಅಂಟುಗಳು, ಅಮೈಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಂತಹ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಗದ ಪರಿವರ್ತನೆ, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಂಧನ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಮರಗೆಲಸ.
6. ಜೈವಿಕ ವಿಘಟನೀಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್: ಪಿಷ್ಟ ಆಧಾರಿತ ಬಯೋಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ಸ್, ಇದು ಅಮೈಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಜೈವಿಕ ವಿಘಟನೀಯತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸುಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
7. ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮ: ಪಿಷ್ಟ-ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅಮೈಲೋಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ, ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ತಲಾಧಾರಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಎಥೆನಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ: