Acetilirani diškrobni fosfat E1414
Acetilirani diškrobni fosfat E1414 modificirani škrobni dodatak hrani
E br.: E1414
Sinonim: Acetilirani diškrobni fosfat;
CAS br.: 68130-14-3
Ambalaža: 25 Kg/vreća;
QC: HACCP, Košer, Halal, Iso
Podrijetlo: Kina
- Opis
- Upit
Acetilirani dimrobni fosfat E1414 modificirani dodatak hrani od škroba
Kosnature je pouzdan dobavljač i proizvođač acetiliranog distarch fosfata E1414. Možemo isporučiti visokokvalitetni acetilirani distarch fosfat za prodaju kao E1414 prehrambeni aditiv. Acetilirani diškrobni fosfat je bijeli, gotovo bijeli ili kanarinski žuti amorfni prah. osim toga, Nudimo i E1450; e1422; E1442 itd.
| E br.: | E1414 |
| Sinonim: | Acetilirani diškrobni fosfat; |
| CAS br.: | 68130-14-3 |
| Ambalaža: | 25 Kg/vreća; |
| QC: | HACCP, Košer, Halal, Iso |
| Podrijetlo: | Kina |
Upotreba acetiliranog diškrobnog fosfata:
Stabilizator, zgušnjivač, vezivo, emulgator, otapalo, prijevoznik, sredstvo za kapsuliranje, sredstvo za kontrolu vlage, sredstvo za učvršćivanje, Texturizer u hrani; Jogurt, Pudinzi, Majoneza, Konzervirana hrana, Sladoled, Smrznuti mikrovalni rezanci, Umak, Preljev za salatu, Začin, Tarre sok.
Specifikacija acetiliranog diškrobnog fosfata:
| Ispitni predmet | Specifikacija | Rezultat testa |
| Boja i sjaj | Bijela, prljavo bijela ili kanarinčevo žuta | bijela |
| Status | Granulat ili prah, nema vidljivih nečistoća | puder, nema vidljivih nečistoća |
| Miris | Inherentan okus, bez specifičnog mirisa | bez specifičnog mirisa |
| Gubitak sušenjem, w/% | ≤15,0 | 12.20 |
| Acetilne skupine, g/100g | ≤2,5 | 0.25 |
| pH, 33% | 4.5-7.5 | 6.4 |
| Bjelina, % | ≥89 | 90.6 |
| Viskoznost, 500C/30min, BU | 1300-2000 | 1460 |
| Pepeo, suha osnova % | 0,40 ≤ | 0.14 |
| Ukupni arsen, mg/kg | ≤0,5 | <0,05 |
| voditi, mg/kg | ≤1,0 | <0,05 |
| Sumporov dioksid, mg/kg | ≤30 | ＜1 |
| Preostali fosfat, % | ≤0,04 | 0.01 |
Sastojci majoneze Sastojci za pečenje, Sastojci za kruh, Sastojci čaja Chai, Sastojci za sir, Sastojci pića, Sastojci bez glutena, Sastojci soka, Sastojci mlijeka, Sastojci za umak, Sastojci za začine, Sastojci juhe, Sastojci za jogurt
Značajke i prednosti:
– Hladna voda je topiva. Pasta prozirna i sjajna.
– Dobra otpornost na smrzavanje i smrzavanje/odmrzavanje
– Visoka stabilnost protiv starenja.
– Kratka pasta, dobar razmaz, dobra kohezija.