Blog

what is wheat starch

What is Wheat Starch? Comprehensive Overview, Aplikacija

Wheat starch is a fine, white powder extracted from the endosperm of wheat grains. Known for its versatility, it plays an essential role in both culinary and industrial applications. Whether you’re in the kitchen or part of a manufacturing process, chances are you’ve come across wheat starch. But what exactly makes this ingredient so indispensable? In this article, we’ll delve into the role of wheat starch, explore its numerous applications, and examine the best substitutes for those with gluten [...]

Je li modificirani škrob E1422 bez glutena?

Je li modificirani škrob E1422 bez glutena? U današnjem svijetu, Dijeta bez glutena postala je značajan zdravstveni trend, s više ljudi koji izbjegavaju gluten zbog celijakije, osjetljivost na gluten, ili osobne preferencije. Kao takav, Bitno je voditi računa o sastojcima koji se koriste u prehrambenim proizvodima, Pogotovo kada su u pitanju aditivi u hrani. Jedan od najčešće korištenih sastojaka u mnogim prerađenim namirnicama je modificirani škrob. Među raznim vrstama modificiranog škroba, E1422, Poznat i kao acetilirani diškrob adipat, široko se koristi. Ali [...]