Je li modificirani škrob E1422 bez glutena?
Je li modificirani škrob E1422 bez glutena? U današnjem svijetu, Dijeta bez glutena postala je značajan zdravstveni trend, s više ljudi koji izbjegavaju gluten zbog celijakije, osjetljivost na gluten, ili osobne preferencije. Kao takav, Bitno je voditi računa o sastojcima koji se koriste u prehrambenim proizvodima, Pogotovo kada su u pitanju aditivi u hrani. Jedan od najčešće korištenih sastojaka u mnogim prerađenim namirnicama je modificirani škrob. Među raznim vrstama modificiranog škroba, E1422, Poznat i kao acetilirani diškrob adipat, široko se koristi. Ali [...]
