Polvo de fibra de guisante
- Fibra ≥ 70 %
Humedad ≤ 14 %
Almidón ≥ 10 %
Ceniza ≤ 3.5 %
Grasas ≤ 3 %
Como (Arsénico) ≤ 0.5 mg / kg
Pb (Dirigir) ≤ 1.0 mg / kg
CD (Cadmio) ≤ 0.5 mg / kg
- Descripción
- Investigación
Polvo de fibra de guisante
La fibra de guisante está hecha de 100% Guisantes amarillos no transgénicos mediante un método de separación bioquímica natural.
Propiedades: Aporta un alto contenido de fibra dietética. Y, La fibra de guisante tiene buenas funcionalidades como la absorbencia, Capacidad de retención de agua y aceite.
No se oscurece cuando se calienta ni se extruye y tiene una capacidad de hinchazón de rehidratación satisfecha.
| Composición a base de materia seca | Valor |
|---|---|
| Fibra | ≥ 70 % |
| Humedad | ≤ 14 % |
| Ingredientes Cosméticos | ≥ 10 % |
| Ceniza | ≤ 3.5 % |
| Grasas | ≤ 3 % |
| Como (Arsénico) | ≤ 0.5 mg / kg |
| Pb (Dirigir) | ≤ 1.0 mg / kg |
| CD (Cadmio) | ≤ 0.5 mg / kg |
| Datos físicos | Valor |
|---|---|
| Color | Polvo blanco en crema |
| Sabor y olor | Soso |
| Tamaño de partícula | 40 malla-60 malla |
| Tamaño de partícula ≥ 80% pasar 40 malla |
| Microbiología | Valor |
|---|---|
| Recuentos totales aeróbicos de placas | ≤ 30,000 ufc/g |
| Coliformes totales | ≤ 30 No. de artículo del fabricante/100g |
| Moho y levadura | ≤ 50 ufc/g |
| Salmonella | Negativo en 25g |
| Escherichia coli | Negativo en 25g |
El polvo de fibra de guisante ofrece una variedad de beneficios funcionales y para la salud, convirtiéndolo en un ingrediente valioso en los piensos,Productos alimenticios, suplementos, e incluso cosméticos. Algunos de los principales beneficios incluyen:
Especialidad: El polvo de fibra de guisante está etiquetado como “Limpio,” lo que significa que está libre de aditivos artificiales y conservantes. Es bajo en grasa y sirve como una alternativa ecológica a la soja. La fibra de guisante tiene una excelente capacidad de retención de agua, lo que mejora su funcionalidad en diversas aplicaciones. No contiene gluten, libre de factores antinutricionales, y no contiene colesterol, convirtiéndolo en una opción saludable para los consumidores.
Aplicaciones: La fibra de guisante se puede utilizar en una amplia gama de productos, incluidas las aplicaciones cárnicas, Rellenos de alimentos, Alimentos ampliados, y productos de panadería. También se encuentra comúnmente en alimentos saludables y dietéticos, Sirve como espesante para salsa de tomate y mermeladas de frutas. Adicionalmente, La fibra de guisante sirve como alternativa a la soja en varios productos, Alimentos lácteos, bebestibles, y condimentos o saborizantes.
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