Rojo Monasco
Descripción del producto:
Rojo Monasco, también conocido como Arroz de Levadura Roja, es un colorante alimentario natural derivado del arroz fermentado por el moho Monascus purpureus. Este pigmento rojo vibrante es ampliamente utilizado en la industria alimentaria por su rico color y su sutil sabor, especialmente en aplicaciones como los productos cárnicos, condimentos, y bebidas. En la empresa KosNature, suministramos Monascus Red de alta pureza que cumple con los estándares globales, Garantizar un rendimiento constante y una calidad superior en sus formulaciones. Como colorante alimentario natural, Monascus Red es una excelente opción para agregar un color atractivo mientras se mantienen los requisitos de etiqueta limpia.
Mucho dolor es mucho:
ESTÁNDAR DE ARTÍCULO
Apariencia Polvo de Murrey
Absorbente de luz 10 E 1 M (495±10 nm) >= % 100
PH =< 3.5
Pérdida por secado =< % 6.0
Contenido de cenizas =< % 7.4
Sustancia soluble en ácido =< % 0.5
Dirigir (Como Pb) =<mg / kg 10
Arsénico =< mg / kg 5
Mercurio =< ppmMERCURIO 1
Zinc =< ppm 50
Cadimum =< ppm 1
Bacterias coliformes =< np/artículo fabricado por los fabricantes: 100g 30
Bacterias patógenas no permitidas
Aplicaciones:
El rojo Monascus se usa comúnmente en productos cárnicos, Subir Papaya, Alimentos fermentados, y bebidas por su brillo, Tono rojo natural y sabor suave. Es especialmente popular en la cocina tradicional asiática, donde se utiliza para colorear y dar sabor a platos como carnes rojas cocidas, Vino de arroz, y tofu fermentado.
Para más detalles o consultas, No dude en ponerse en contacto con nosotros en sales@kosnature.com.